百年张裕：斩获国内大奖有数，中国人自己的名庄佳酿

摘要： 张裕是百年中国酒业巨头，旗下酒庄斲丧的张裕斩获中国佳酿一再揽获国内大奖，惊艳四座，国内打响了中国葡萄酒谢世界的大奖驰名度。本文将带你走进张裕旗下的有数中国名庄，探究这些酒庄出品的人自佳酿。 ABSTRACT： Changyu is 己的佳酿a giant of Chinese wine industry. The wine produced by Changyu has won many awards, surprising the world. This article will introduce Changyu's wineries in China and its excellent wines.

张裕葡萄酒的历史可能追溯到18世纪末。当时，名庄爱国华侨张弼士投资白银三百万两停办了张裕酿酒公司，百年并从欧洲引进大批优异葡萄植株，张裕斩获中国开垦葡萄园，国内而后酿造出了中国第一批葡萄酒，大奖独创了中国工业化酿造葡萄酒的有数先河。1915年，人自在美国旧金山召开的己的佳酿“巴拿马安定洋万国展览会”（Panama-Pacific International Exposition）上，张裕旗下四款来自山东烟台的佳酿一举夺患上四项金奖以及最下等奖项，惊艳四座，中国葡萄酒开始谢世界舞台上锋铓毕露。新世纪的张裕传奇不断，光线仍是。张裕旗下酿制的多款佳酿不断斩获国内大奖，乐成进口至英国、德国、西班牙等数十个国家。接下来，本文将带你走进张裕旗下八大中国名庄，探究这些酒庄出品的佳酿。

1915年巴拿马安定洋万国展览会时期，张弼士及碰头团受到美国总统威尔逊（Thomas Woodrow Wilson）招待

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辽宁张裕黄金冰谷冰酒酒庄（Chateau Changyu Golden Icewine Valley）

辽宁张裕黄金冰谷冰酒酒庄座落于有着“西方安约莫省（Ontario）”之称的辽宁桓龙湖畔，由张裕与加拿大冰酒（Icewine）进口量重大的奥罗丝公司（Orose Company）联手打造。酒庄葡萄园位于长白山余脉，海拔为380米，依山傍水，缓坡背阴，颇为有利于组成湖区微天气，夏日紧张且昼夜温差大，夏日冰凉但不干燥。其用于酿制冰酒的葡萄园夏日平均气温在-10℃如下，有利于葡萄结冰，知足冰葡萄艰深在-8℃时采收的条件，可能确保每一年都有冰酒产出。

辽宁张裕黄金冰谷冰酒酒庄葡萄园（图片源头：www.changyu.com.cn）   

酒庄聘用了来自加拿大的阿尔伯特·米兰（Albert Milan）负责首席酿酒师，自动于酿造出品质卓越的冰酒。酒庄共斲丧了三款冰酒，分说是金钻级、蓝钻级以及黑钻级冰酒。这三款冰酒全副接管威代尔（Vidal）酿制，光华金黄，廓清晶亮，个别分收回浓郁的杏果、菠萝、玫瑰、蜂蜜及热带瓜果的香气，口感苦涩且丰硕，酸度爽快而失调，余味持久，广受好评。凭仗优异品质，2008年份的张裕黄金冰谷冰酒酒庄金钻级威代尔冰葡萄酒于2011年取患了醇鉴天下葡萄酒大赛（Decanter World Wine Awards，简称DWWA）的银奖，这是亚洲冰酒初次取患上该大赛的奖项。而后，其2015年份又斩获2017年国内葡萄酒与烈酒大赛（International Wine and Spirit Competition，简称IWSC）的金奖。除了金钻级冰酒，酒庄的蓝钻级以及黑钻级冰酒也同样展现特殊。好比其2015年份蓝钻级冰酒夺患了2018年柏林葡萄酒大奖赛（Berliner Wine Trophy，简称BWT）以及2018年DWWA的金奖；而其2016年份黑钻级冰酒也拿下了2020年BWT的金奖。

阿尔伯特·米兰（图片源头：www.changyu.com.cn）   

宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄（Chateau Changyu Moser XV）

宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄座落于宁夏贺兰山东麓，其葡萄园以冲积土为主，含有砾石以及沙土等，颇为适宜种植葡萄。同时，葡萄园地址地受温带半干旱天气影响，日照光阴长，昼夜温差大，有助于葡萄果实积攒香气大风韵物资，并坚持较高的酸度。

酒庄的首席酿酒师是欧洲酿酒世家摩塞尔（Moser）家族的第十五代传人——罗斯·摩塞尔（Lenz Moser），而酒庄的名字也正是源头于此。他将家族传统与广博的种植技术带到酒庄，初创了“黄金20厘米高度服从部位判断”理念，使葡萄的透风情景、热量条件以及光照角度都恰如其分，有利于斲丧瘦弱优异的酿酒葡萄。

宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄（图片源头：www.changyu.com.cn） 

当初，酒庄主要出品正牌酒——张裕摩塞尔十五世酒庄赤霞珠（Cabernet Sauvignon）干红葡萄酒、副牌酒——摩塞尔家族赤霞珠干红葡萄酒以及数款摩塞尔传奇系列酒款。 其中，张裕摩塞尔十五世酒庄赤霞珠干红葡萄酒凭仗着优异的品质拿下多个奖项，其2015年份更是在2019年德国国内葡萄酒大赛（Mundus Vini）上斩获大金奖，并被评为“最佳中国葡萄酒”。这款酒个别呈高深的宝石红色，散发着玄色浆果、咖啡以及香草等重大的香气，酒体丰满，单宁紧实但质地详尽，很好地揭示斲丧区特色。

2017年张裕摩塞尔十五世酒庄赤霞珠干红葡萄酒（点击图片即可跳转置办） 

摩塞尔家族赤霞珠干红葡萄酒也具备不俗的展现，它颜色高深，具备成熟浆果以及橡木桶陈年所带来的烘烤及香料风韵，进口柔顺而详尽。其2015年份以及2017年份分说拿下了2018年以及2021年BWT的金奖，品质优异。此外，摩塞尔传奇系列是酒庄的入门级酒款，搜罗红、白以及桃红。其中颇为值患上一提的是一款由红葡萄种类赤霞珠酿制而成的干白葡萄酒，这是全天下首款，极具特色。 

宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄的酒款（点击图片即可跳转置办） 

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北京张裕爱斐堡国内酒庄（Chateau Changyu AFIP Global）

北京张裕爱斐堡国内酒庄位于北京市市区密云县境内，2009年以来，其酿制的葡萄酒已经登上国宴40余次。酒庄葡萄园位于温带半湿润、半干旱大陆性季风气候区，光照短缺，昼夜温差大，有利于葡萄果实成熟时期糖分、颜色物资的组成与风韵物资的积攒。酒庄的葡萄园扩散于坡地以及丘陵上，土壤以石灰质砾石为主，具备优异的排水性，也有利于葡萄藤的根部深扎入土壤中，与波尔多左岸有良多相似之处。酒庄的一大走光是国内葡萄与葡萄酒机关（OIV）全程提供技术反对于。曾经执掌OIV长达11年的罗伯特·丁洛特（Robert Tinlot）在生前曾经是酒庄的声誉庄主，而酿酒师则是曾经在法国具备20多年酿造履历的哥哈迪·法格纳尼（Gohadi Fagnani），多方强强散漫助力酒庄不断出品了高品质的琼浆。

北京张裕爱斐堡国内酒庄（图片源头：www.changyu.com.cn）  

酒庄主要以赤霞珠以及霞多丽（Chardonnay）两个种类来打造葡萄酒。其中赤霞珠干红葡萄酒又分为巨匠级、特选级以及珍藏级三个品级，这些葡萄酒接管酒庄的优异赤霞珠酿造，上市以前在法国橡木桶以及瓶中都需要至少陈酿12个月以上，最终成酒揭示出馥郁的香气、失调的妄想以及丰满的酒体，颇为迷人。霞多丽干白则为珍藏级，在上市前还需履历一段光阴的法国橡木桶陈酿以及瓶中陈年，成酒气焰柔顺，口感详尽。

北京张裕爱斐堡国内酒庄酒款（图片源头：www.changyu.com.cn）   

新疆张裕巴保男爵酒庄（Chateau Changyu Baron Balboa）

新疆张裕巴保男爵酒庄位于我国葡萄种植“黄金地带”的新疆天山北麓中段、准噶尔盆地南部边缘，葡萄园内土壤为配合的沙漠砾石。园区地处腹地当地干旱地域，天气干燥，日照短缺，实用积温高，昼夜温差大，能实用防止葡萄藤蒙受病害的入侵，有利于葡萄果实糖分以及果皮颜色的积攒，因此这里孕育的葡萄果实糖分较高，果皮颜色较深。天下酿酒巨匠萨尔维伯爵（Comte de Salvieux）现任酒庄声誉庄主兼首席酿酒师，他为酒庄酿造的葡萄酒酒体丰满、果香浓郁。

新疆张裕巴保男爵酒庄（图片源头：www.changyu.com.cn）   

新疆张裕巴保男爵酒庄干红葡萄酒接管梅洛（Merlot）与赤霞珠混酿而成，成酒颜色呈深宝石红色，馥郁馥郁，带有莓果、黑醋栗、甘草以及黑胡椒等香气，伴同着烟熏、烤坚果等橡木气息，酒体丰满厚重，妄想单薄，富裕实力，余味悠长。值患上一提的是，由于天山北麓配合的天气条件，使患上这款酒的酒精度个别都能坚持在13.5%abv，给人以恰如其分的微醺之美。

新疆张裕巴保男爵酒庄酒款（图片源头：www.changyu.com.cn） 

烟台张裕卡斯特酒庄（Chateau Changyu-Castel）

烟台张裕卡斯特酒庄位于山东胶东半岛烟台产区，于2002年与法国卡思黛乐（Castel）公司联手建树，是一座中国业余化国内酒庄。产区属暖温带湿润的季风气候，受陆地的影响，与同纬度腹地当地地域比照，天气以及善，夏无酷暑，冬无冰冷，可能斲丧成熟度好、风韵浓郁的葡萄果实。葡萄园内略带酸性的砾石砂质土壤，具备精采的透气性，颇为适宜葡萄妨碍。此外，酒肃穆厉凭证国内高端酒庄建树的3S原则——大海（Sea）、沙滩（Sand）以及阳光（Sun），以法国传统工艺酿造优异佳酿。

烟台张裕卡斯特酒庄（图片源头：www.changyu.com.cn） 

烟台张裕卡斯特酒庄主打蛇龙珠（Cabernet Gernischt）干红以及霞多丽干白两个系列的酒款。蛇龙珠是仅有被国内普遍招供的中国酿酒葡萄种类，酒庄运用这一种类酿制的葡萄酒呈深宝石红色，香气斯文悦人，具备樱桃等红浆果香气，陪同黑醋栗、覆盆子、胡椒、蘑菇等香气及调以及的醇香与橡木香，口感柔顺圆润，单宁详尽详尽，酒体失调。酒庄出品的霞多丽干白颜色呈禾杆黄色，香气详尽、斯文，具备宜人的青苹果、柠檬、桃子等果香及调以及的奶油、烤面包香气，酸爽适口，回味持久。

烟台张裕卡斯特酒庄系列葡萄酒（图片源头：www.changyu.com.cn） 

陕西张裕瑞那城堡酒庄（Chateau Changyu Rena）

陕西张裕瑞那城堡酒庄位于陕西渭北旱塬产区，以酿酒技术的相助方——意大利的瑞那（Verna）家族命名。渭北旱塬产区有葡萄种植的“风水宝地”之美誉，产区内光热短缺，整年无霜期长达213天，昼夜温差大，葡萄很少蒙受病害，斲丧的果本性量优异。这里土壤以粉质砂壤土为主，土层深挚，耕作层松散，土壤中富含矿物资营养元素，利于葡萄风韵物资的组成。酒庄首席酿酒师奥古斯都·瑞那（Augusto Verna）来自意大利酿酒世家，其家族酿酒历史可追溯至1525年。值患上一提的是，酒庄运用前沿的互动科技，搭建“敏感的舌头”、“欢喜鼻子”等名目，让游客从嗅觉、味觉等多个层面感触葡萄酒的魅力。

陕西张裕瑞那城堡酒庄“欢喜鼻子”名目 （图片源头：www.changyu.com.cn）

陕西张裕瑞那城堡酒庄干红葡萄酒由赤霞珠与梅洛酿制而成。在酿造历程中，酒庄接管20余种来自差距产区及差距烘烤水平的橡木桶，经由“换桶酿造”技术给予酒液更多的风韵、条理。此酒颜色呈深宝石红色，香气浓郁详尽，具备典型的黑醋栗、李子等玄色浆果以及胡椒等香气，与香草、烘焙等橡木香融会调以及，风韵醇厚，口感失调、调以及，酒体丰满。

张裕瑞那城堡酒庄干红葡萄酒（图片源头：www.changyu.com.cn）

可雅白兰地酒庄（Can ya Brandy）

具备“中国白兰地第一庄”之誉的可雅白兰地酒庄位于山东烟台，座落在柳林河滨，具备1,000亩（约67公顷）专用于种植白玉霓（Ugni Blanc）的葡萄园。酒庄借助坡度优势，接管做作能源酿造法酿制白兰地。同时，酒庄引进法国干邑（Cognac）典型酿造工艺，将先进的数字化操作与家养本领相散漫，打造出可雅白兰地。

可雅白兰地的酿造历史可追溯至1896年，由张裕酿造，这也是中国最先的白兰地。1915年，可雅白兰地在巴拿马安定洋万国展览会上亮相，一举夺患上赛会的金奖。为了能酿造出媲美欧洲各大驰名白兰地的酒液，可雅白兰地酒庄韬光养晦，不断精进酿造工艺，酒庄酿制的白兰地XO于2015年在素有“烈酒奥斯卡”之称的布鲁塞尔国内烈酒大赛（Spirits Selection by Concours Mondialde Bruxelles）中再次惊艳亮相，斩获金奖殊荣。紧接着，在2019年3月威信媒体the drinks business主理的一场全天下白兰地XO大对于决中，可雅白兰地XO再次锋铓毕露，击败轩尼诗（Hennessy）、马爹利（Martell）、人头马（Remy Martin）以及拿破仑（Napoleon）这些法国干邑品牌，取患上这次全天下白兰地XO盲品赛冠军。

可雅白兰地酒庄（图片源头：www.changyu.com.cn） 

可雅白兰地主要有三个系列：桶藏15年XO、桶藏10年XO、桶藏6年VSOP。张裕可雅XO白兰地颜色呈琥珀色，香气醇以及，分收回成熟的果香、橡木香、花香以及苦杏仁香；酒液进口，甘冽丰满，层层叠叠，斯文馥郁，美不雅至极。张裕可雅VSOP光华金黄，酒香醇以及斯文，带有香草、雪茄以及巧克力香气；口感甘冽沁润、丰硕顺滑，质地详尽斯文，醇厚调以及。

可雅白兰地VSOP（图片源头：www.changyu.com.cn） 

张裕打造的第八座酒庄是丁洛特葡萄酒酒庄（Ding Luote Wineries），这座正在修筑中的酒庄坐拥1,000亩（约67公顷）山坡葡萄园，葡萄藤平均树龄在十年以上，接管有机种植法种植。酒庄建成后，每一亩地所产葡萄仅酿一桶葡萄酒，每一年的葡萄酒总产量也将会限度在25万瓶之内。（文/Daisy）