喜爱阿玛罗尼，这些名庄值患上清晰

摘要： 气焰单薄、喜爱晰风韵华美的阿玛阿玛罗尼举世驰名，与之相关的罗尼名庄也数不胜数。假如你喜爱阿玛罗尼，名庄那本文介绍的值患名庄有需要清晰一下。 ABSTRACT： As one of the signature wines in Italy,上清 Amarone is popular all over the world. If you are also a fan of Amarone, it might be useful to know some famous Amarone producers.

意大利五大典型名酒“ABBBC”中的“A”——阿玛罗尼（Amarone）来自威尼托（Veneto）的瓦坡里切拉（Valpolicella）产区，由风干葡萄酿制而成，喜爱晰成酒以丰满的阿玛酒体、单薄的罗尼气焰、醇厚的名庄风韵以及卓越的陈年后劲著称，享有“液体黄金”的值患美誉。明天，上清追寻红酒天下，喜爱晰一起清晰多少座值患上推选的阿玛阿玛罗尼名庄。

正在风干的阿玛罗尼酿酒葡萄（图片源头：cms.consorziovalpolicella.it）

1. 朱塞佩·昆达莱利酒庄（Giuseppe Quintarelli）

朱塞佩·昆达莱利是一家低调的膜拜级名庄，被瓦坡里切拉产区一众酒庄视为典型。朱塞佩·昆达莱利酒庄具备自己功能的一套酿酒哲学，从不自觉追赶潮水，而是在坚守传统工艺的同时公平妨碍立异，用急躁、松散的使命态度不断谋求欠缺品质。

朱塞佩·昆达莱利酒庄的阿玛罗尼具备颇为严厉的破费尺度，只在卓越年份酿造，且酿酒葡萄需为酒庄最优异的果实。此外，它们个别还要在重大的斯拉沃尼亚橡木桶（Slavonian Oak）中陈酿至少5年，成酒具备分庭抗礼的丰硕性以及庞漂亮。凭仗特殊且晃动的品质、稀缺的产量以及配合的手写酒标，朱塞佩·昆达莱利酒庄的阿玛罗尼广受追捧，致使一瓶难求。在葡萄酒搜查（Wine-Searcher）的“最贵阿玛罗尼葡萄酒”榜单上，朱塞佩·昆达莱利酒庄的阿玛罗尼常名列榜首。

重大的斯拉沃尼亚橡木桶（图片源头：www.biondisanti.it）

2. 戴福诺酒庄（Dal Forno Romano）

戴福诺酒庄也是意大利数一数二的阿玛罗尼名庄。颇具传奇颜色的是，戴福诺酒庄座落在名不见经传的东部（Est）产区，而不是大多阿玛罗尼名庄座落的典型（Classico）产区，此外，酒庄建树光阴较短，其独创人罗曼诺·戴福诺（Romano Dal Forno）在1983年才萌生酿酒想法，鉴赏完上文介绍的朱塞佩·昆达莱利酒庄后刚强定夺，并于1987年开始将自己的葡萄酒推向市场。

纵然先天条件倒霉，罗曼诺仍是秉持着谋求极致与欠缺的酿酒态度，经由高密度种植、坚持低产量、运用法国新橡木桶陈酿酒液、运用新技术为酒庄量身定制酿酒配置装备部署等措施，酿造出了集去世气愿望、浓郁度、详尽感与斯文感于一身、彷佛艺术品般使人惊艳的阿玛罗尼，将酒庄推向瓦坡里切拉产区的金字塔尖。

3. 法索基诺酒庄（Fasoli Gino）

法索基诺酒庄建树于1925年，是一座家族经营的优异酒庄。建树以来，法索利（Fasoli）家族废寝忘食，将酿酒激情以及呵护传统与做作的酿酒态度代代相传，使患上法索基诺酒庄佼佼不群，具备配合的葡萄酒气焰。

法索基诺酒庄葡萄酒的独到之处在于忠于风土以及酿酒葡萄，追务实在性与高品质。酒庄先后于1984年以及2006年开始睁开有机种植以及生物能源法（Biodynamics）种植，自动于孕育瘦弱、纯挚的果实，从而进一步后退葡萄酒品质。当初，法索基诺酒庄斲丧了一众好评佳酿，其中酒庄的旗舰酒款——阿黛奥（Alteo）阿玛罗尼红葡萄酒更是展现卓越，在单薄以及详尽之间抵达了怪异的失调，舒畅淋漓地揭示了酒庄的酿酒哲学，该酒的2008年份曾经摘患上醇鉴天下葡萄酒大赛（Decanter World Wine Awards）的金奖。

法索基诺酒庄阿黛奥阿玛罗尼红葡萄酒（点击图片即可跳转置办）

（图片源头：fasoligino.com）

4. 艾格尼酒庄（Allegrini）

艾格尼酒庄归艾格尼（Allegrini）家族所有，该家族从16世纪起即是当地声名煊赫的酿酒世家，创作缔造了良多意大利顶级佳酿，其中不乏詹姆斯·萨克林（James Suckling，简称JS）满分酒款。

艾格尼酒庄葡萄园（图片源头：website.allegrini.it）

艾格尼酒庄在具备数百年酿酒横蛮底细的同时，颇为看重与时俱进，乐于试验接管新的种植以及酿酒技术。他们当初一共推出了典型（Classico）以及典型珍藏（Classico Riserva）2款阿玛罗尼，它们兼具清新感与卓越的陈年后劲，被视为今世阿玛罗尼气焰的卓越代表，广受各大威信酒评家以及破费者好评。

5. 马西酒庄（Masi Agricola）

马西酒庄将传统工艺与今世技术相融会，是一家专一于破费今世气焰佳酿的意大利名庄。酒庄自1772年建树以来不断由博萨尼（Boscaini）家族规画，凝聚了该家族七代秉持人的智慧与血汗。

马西酒庄有两点颇为独到。一黑白常看重可不断性睁开，在葡萄种植、酿造以及装瓶包装历程中都起劲恭顺情景、削减传染与浪费；二是运用今世科技对于传统的枯藤法（Appassimento）妨碍了改善，并取患了名为“Appaxximento”的专利——这项初创的工艺运用了一种名为NASA（意为“枯藤法做作辅助”）的零星，可能在大雨、大雾等有利于葡萄风干的卑劣天气情景下坚持室内事实的干燥情景。正由于如斯看重细节且不断改善，马西酒庄出品的阿玛罗尼在口感、酒体、风韵浓郁度、失调感以及柔顺感上都使人歌颂，受到了全天下破费者的喜爱以及歌颂，堪称“阿玛罗尼酿酒之基准”。

图片源头：www.masi.it

6. 萨莱特酒庄（Le Salette）

萨莱特由酿酒历史悠长的斯坎普勒（Scamperle）家族所有，是一家恭顺做作、自动于彰显风土与葡萄自己特色的意大利名庄，深受帕克团队（Robert Parker Team）喜爱。

萨莱特出品的多种酒款都曾经在罗伯特·帕克（Robert Parker）所著的《帕克葡萄酒置办指南》（Parker's Wine Buyer's Guide）一书中取患了“卓越（Excellernt）”评估，其中搜罗2款阿玛罗尼。之中，最受表彰确当属萨莱特酒庄维斯阿玛罗尼典型红葡萄酒（Le Salette Amarone Della Valpolicella Classico Pergole Vece DOCG, Veneto, Italy）。这款酒由老藤葡萄酿制而成，只在优异年份斲丧，成酒风韵浓郁会集，曾经被帕克团队赞为“当初市面上最佳的瓦坡里切拉葡萄酒之一”，且常获该团队94分及以上的高分好评。

萨莱特酒庄维斯阿玛罗尼典型红葡萄酒（点击图片即可跳转置办）

7. 兹琼浆庄（Zyme）

兹琼浆庄建树于1999年，其庄主塞莱斯蒂诺·加斯帕里（Celestino Gaspari）为传奇酿酒师朱塞佩·昆达莱利（Giuseppe Quintarelli）的东床，且曾经在后者的酒庄中使命达十年之久，后因想拓宽自己的视线而自主门户，成为多座酒庄的酿酒照料并建树了兹琼浆庄。酒庄的名字“Zyme”意为“酵母”，揭示了酒庄恭顺做作、看重可不断性睁开的酿酒理念，而酿造纯挚、可能转达风土特色与酒庄横蛮的佳酿也不断是酒庄谋求的目的。

庄主塞莱斯蒂诺·加斯帕里（图片源头：www.zyme.it）

在目力如豆、充斥激情与缔造力的塞莱斯蒂诺的向导下，兹琼浆庄酿造的阿玛罗尼气焰斯文且极具性命力，品质特殊，是瓦坡里切拉产区的佼佼者。可是，谦厚的塞莱斯蒂诺展现自己仍在学习妨碍，酒庄的未来睁开值患上期待。

8. 雷诺帝酒庄（Cantine Lenotti）

早在1906年，雷诺帝（Lenotti）家族就已经因酿造葡萄酒而驰名。如今，除了传承家族的酿酒工艺外，雷诺帝家族还颇为关注酿酒新技术的睁开。他们对于酒庄妨碍了扩建，并对于酿酒配置装备部署妨碍了周全更新，经由运用温控发酵罐以及无菌冷灌装技术等今世科技，不断向破费者提供高性价比的优异佳酿。在家族成员的不懈谋求下，雷诺帝酒庄睁开势头日益单薄，斲丧的阿玛罗尼在国内市场上展现抢眼。

雷诺帝的阿玛罗尼源自酒庄的优异园地，且只在卓越年份破费，成酒香气浓郁重大，气焰单薄又不失柔顺，彷佛一位“暖以及的凡人”，魅力特殊，常获业余酒评家90分以上的贬责。

雷诺帝酒庄阿玛罗尼典型红葡萄酒（点击图片即可跳转置办）

除了此之外，葡萄酒财富普遍意大利各个产区的托马斯酒庄（To妹妹asi），酿酒履历丰硕、争先推出繁多园阿玛罗尼葡萄酒的泰患上奇酒庄（Tedeschi），最先将阿玛罗尼装瓶发售、刚强捍卫传统阿玛罗尼气焰的贝塔尼酒庄（Bertani）以及具备临近加尔达湖（Lake Garda）的配合微天气、在国内市场广受表彰的泽纳托酒庄（Zenato）等也享负盛名，值患上阿玛罗尼喜爱者逐个探究。（文/Victoria）